很多地方在霜降期间一般选择吃煲羊肉、煲羊汤等。实际上，热性的羊肉可能会让本身体质属热的人越吃越燥，而食 鸭则可以在避免上火的同时达到进补的效果。
当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥首选吃鸭。
另外，不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。此外，兔肉也与霜降相宜。
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