回忆起这些外卖平台刚起来的时候，姜先生说，那时哪能问商家收钱，到处都是补贴，给用户补，也给商家补，而且免费入驻不说，地推人员几乎是求着商家入驻的。而从今年开始，势头就发生了变化，先是说要收佣金了，而后就是佣金一步步地涨。
姜先生给记者算了笔账，每月小店的水电煤气费2000元不到，店租3000多元，每天的馄饨销量五六十份，月总收入2万元上下，再加上食材等成本，也就七八千元的利润。而且由于入驻了两个平台，顾客每点一份食物就要交18%的佣金，一份20元的馄饨还要被扣去3元多，不涨价没办法生存了。
虽然佣金在水涨船高，也有熟悉的顾客会质疑姜先生在外卖平台上乱涨价，但姜先生说，通过外卖平台，稍远一点的顾客也能叫到，不像以前只覆盖附近的顾客。
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