健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 剔骨熟牛蹄500克 | 土豆1个（300克）相克食物 |
| 番茄2个（约300克）相克食物 | 葱姜适量 |
| 老抽适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 八角适量 |
| 花椒适量 | 朝天椒适量 |
| 桂皮适量 | 桔皮适量 |
| 茴香适量 | 草果适量 |
| 蒜适量相克食物 | 香辣酱2汤匙 |
番茄土豆炖牛蹄肉的做法
1.先将牛肉切片，买来的干成品也要洗过焯一下
2.把需要洗切的菜切的菜洗好
3.番茄浅滑十字刀到底，切去底部
4.在开水中转烫两圈后脱去皮
5.全切切，不要超过肉块大
6.葱姜切小段与其他调料置于一盘中待用
7.锅中放多平时近一倍油，热后放入筋肉，加上几粒冰糠小火炒至略上黄色
8.放进干调料
9.加两满匙香辣酱炸出红油后翻炒到一齐
10.炒至筯肉完全上色
11.倒入番茄炒到全软
12.加上土豆翻匀
13.加盐.、老抽和适量水烧开
14.倒进砂锅盖上盖，小火炖二十分钟即可
15.成品图
