鲶鱼炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲶鱼：利水、滋阴、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

鲶鱼炖豆腐的做法

• 1.准备鲶鱼一条，已经洗净的鲶鱼备好，

• 2.豆腐100已切成小块，大蒜切片备好，

• 3.姜切片，小葱切段，

• 4.准备热锅，

• 5.锅里加入500克清水，

• 6.等锅里的水开了，把鲶鱼过下热水，去去鲶皮，烫一下马上捞出备用，

• 7.另起锅，锅中添加清水，大约600克，

• 8.水开放入切成小块的鲶鱼，准备清炖了，

• 9.大火炖几分钟后改中火，炖大约15分钟吧，

• 10.下豆腐继续炖，这时候要放盐，老醋，葱，姜，蒜，一点料酒，

• 11.明显看出锅里水已经少了很多，加入豆腐再继续炖15分钟，可以出锅了，

• 12.出锅装盘子唠，放点红椒丝，

• 13.再一张，好看不呐！