食材用料
低粉 | 蛋黄 |
蛋白 | 南瓜泥 |
糖相克食物 | 色拉油 |
电饭锅南瓜戚风的做法
1.准备好所有的材料,分离蛋白、蛋黄。
2.蛋黄打散,加入油搅打均匀。
3.低粉过筛加入其中,搅拌均匀。
4.加入南瓜泥搅拌均匀。
5.这是拌好的蛋黄南瓜面糊。
6.4个蛋白分次加入全部的糖打至接近干性发泡。
7.挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄面糊中,翻拌均匀。
8.再倒回蛋白霜盆中,上下翻拌均匀。
9.入已铺油纸的电饭锅,震出大气泡后插电。
10.450W的锅,按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟,再次按下‘煮饭’键等再次跳过‘保温’后再保温约25分钟。
11.出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。
12.很自恋地说~~真是一块漂亮的蛋糕啊!