【环球科技报道 李文瑶】只靠“吃”，也能吃出黄金屋、吃出颜如玉，随着人们经济能力的提高，工作、生活节奏的加快，在外就餐日益普遍，“吃货产业”也愈发庞大。5月17日，百度糯米推出吃货节，并发布《百度糯米大数据：o2o时代的吃货力量》数据报告，用技术手段挖掘吃货经济。
根据此次报告显示，贵阳、沈阳、上海、南昌和北京为餐饮平均客单价TOP5城市，其中，贵阳更是以94.5元的均价夺冠，让人感叹：全国最舍得花钱的吃货在贵阳。而一线城市中，仅有上海和北京入围前五名。
同时，报告首度揭示，某些具有地方特色的餐饮品牌，外地游客消费占据绝对主力，如天津狗不理包子本地顾客仅占18.8%，外地顾客却达到81.2%，其中主要以北京顾客为主，可谓是“天津包子北京香”。除此之外，报告还指出69.39%的餐饮消费由女性贡献、近60%的餐饮消费由25—34岁的年龄段贡献、餐饮是电影及KTV的主力联消品类等数据，这些信息给餐饮O2O的发展带来了不一样的思路。
而从用餐时段上可以折射出北上广深这几个一线城市中，深圳人民最辛苦：39.28%的人在晚上8点之后吃晚饭。广州位列第二为37.67%;而在上海和北京，晚上8点之后用餐的人分别为31.87%和31.79%。
数据显示，2014年中国餐饮O2O交易额为946亿元，2015年这一数字为1400亿元，涨幅达48%，预计2016年这一数字将是2015年的2倍。O2O的快速发展，让百度糯米快速崛起，也改变了传统餐饮行业的运营规则。如今，拥抱O2O不仅是一个提升餐饮企业运营效率的渠道，更是一个决定生存质量的标配选项。
对于此次数据统计的应用，百度糯米副总经理傅海波指出：“通过大数据技术，以及线上线下的生态协同能力，百度糯米能够精准为餐饮商户‘赋能’。此外，借助百度糯米的一站式智能平台，提供智能选址、智能开店、智能运营和智能管理四项智能化服务。通过‘糯米+’生态系统，为用户提供‘千人千面’服务。”
傅海波同时表示，百度糯米依托背后百度提供的整体协同优势，可以为平台商户提供多个亿级用户的入口资源，同时可以通过大数据让商户更懂用户，以极致化的用户体验为商户提高运营效率。并且，在大数据的指导之下，去年百度糯米取得了节日营销业绩的螺旋式上升，也在O2O行业首次将大数据融入到线下地推的指导中去，打造了一支技术化的地推铁军，线上线下完美呼应。同时，通过打造聚餐社交场景，挖掘吃货粉丝经济，多品类交叉拉动，百度糯米已成为中国品类最全的本地生活服务平台。
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